繁忙的“酱菜村”

时值寒冬，农活少了，农民朋友大多在家闲着。但在杞县城郊乡坡吴村，寒冷却挡不住村民在飘香的酱园中腌制酱菜的热情。1月27日，记者走进这个远近闻名的“酱菜村”，看到的是村民在操作机器装袋、打包，呈现一派繁忙景象。

在村里，记者看到家家户户的院内都摆放着大缸小缸，这些缸里是正在腌制或已经完成腌制的酱菜。据了解，坡吴村有1600多人、2000余亩耕地，由于离县城近，村里人多地少，村民便利用有限的土地资源种植胡萝卜，收获后将其腌制，提高经济效益。

来到酱菜大户黄洪铭家中，一进大门，酱菜的香气便扑面而来。一缸缸正在腌制的酱菜整齐地排列在院子里，黄洪铭和老伴正忙着加工酱菜。黄洪铭说：“我去年种了五亩半的胡萝卜，全部用来腌制，腌好以后，包装外运。今年要酱菜的人特别多，几乎都供不上了。”据了解，临近春节，村民大多拉着酱菜到省内多个城市去卖，远的还拉到山东等地去卖。

据介绍，坡吴村去年种植胡萝卜100余亩，平均亩产3750公斤，按照现在每公斤2元的行情来算，每亩地可获利7000元左右，如果再把胡萝卜进行腌制加工，包装之后进行销售，收益则要翻上几番。由此，坡吴村的村民靠腌酱菜走上了致富路。

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