汴梁晚报记者万里寻访茶叶路：“黄茶之乡”岳阳 文化历久弥香

茶楼夜景。

茶人刘衍清。

茶艺表演。

君山御茶园。

岳阳茶巷子。

“……予观夫巴陵胜状，在洞庭一湖。衔远山，吞长江，浩浩汤汤，横无际涯；朝晖夕阴，气象万千……”提起岳阳，更多的人想到的是范仲淹的这篇传世近千年的《岳阳楼记》。然而，在这北枕万里长江、南纳潇湘四水、怀抱浩瀚洞庭的拥有2500余年历史的文化名城，除了拥有名楼、名人和名文之外，还有名山、名水和名茶。

岳阳这座碧水蓝天相依、山水田园相伴的城市，具有吸天地之灵气，取日月之精华的优势，出产了传承远古神话的名茶，也产生了独特且传承千年的茶文化。其有1.77万公顷茶园、300余家茶企、近百万的从业人员。岳阳市有数不清的茶叶故事和传说，更有说不清的文化内涵待挖掘。

内心洋溢着寻觅“红茶鼻祖河红”的兴奋和一睹“万里茶道首镇河口”的欢喜，特别报道组一行匆匆踏上开往岳阳市的列车，希望在另一个大湖之滨遇见另一番茶文化的盛景和茶艺术天堂。7月10日晚，“宋韵中国 茶和天下”汴梁晚报记者万里寻访茶叶路第二特别报道组一行到达岳阳市，见到了等候多时的被称作上世纪80年代“岳州八怪”之一的资深新闻人刘衍清先生。我们跟随他的脚步，趁着夜色走进岳州宋瓷文化艺术发展有限公司的研发基地。也许是为了回报长途奔波的报道组一行的辛苦，也许只是万里寻访茶叶路上的又一个巧合，报道组一行有幸见到了岳州宋瓷开窑烧瓷的第一把火。

“今天是试窑的第一把火，明天一早才能见到烧好的第一批产品，这和你们开封有很大的联系。”刘衍清操一口岳阳腔的普通话。作为一位从事新闻报道工作多年的老记者，刘衍清对岳阳的茶文化有着很深的研究。在岳州宋瓷文化艺术发展有限公司的宋瓷陶丕制作点，沏上一杯岳阳本地的黄茶，刘衍清开始讲述老岳阳人心中的千年茶文化。

刘衍清告诉记者，岳阳产茶历史悠久，茶文化底蕴十分深厚，岳阳地区不仅是湖南茶叶的重要产区，也是中国黄茶的代表产地。“中国黄茶之乡”的称号有着很深的自然、人文、历史、文化和现实因素。

他告诉特别报道组一行，岳阳市环抱洞庭，濒临长江，丘岗与盆地相穿插、平原与湖泊犬牙交错的地貌特征加上温暖湿润、雨水充沛的气候条件，形成了天然的茶树生长天堂。

相传4000多年前，舜帝南巡，娥皇、女英寻夫赶至君山，听说舜帝驾崩，抚竹痛哭，泪洒成斑，并将随身带来的三颗茶籽播于岳阳市洞庭湖君山岛上，以寄哀思。后来这三颗茶籽在君山岛白鹤寺长出了茁壮的茶苗，成为君山茶的母本。

如果说传说终究是传说，那么有据可循的“灉湖含膏”足以说明岳阳的种茶史。“灉湖含膏”为唐代名茶，灉湖即今岳阳市南湖，唐代李肇《唐国史补》（公元758年左右）载：“风俗贵茶，茶之名品益众……湖南有衡山，岳州有灉湖之含膏”。同时相传的还有文成公主当年出嫁西藏时，曾带去灉湖茶。唐末诗僧齐已诗云：“灉湖惟上贡，何以惠寻常？”

“碗，越州上，鼎州、婺州次，岳州上，寿州、洪州次，越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶。”这是茶圣陆羽在其《茶经》对茶具的评定，“好茶、好水、还需好茶具”，作为出产好茶的岳阳地区，伴随着一批批茗品出现以及饮茶之风盛行，其出产的茶碗也与越州、鼎州、婺州、寿州、洪州等并列。“岳州青瓷造型古朴大方，晶莹润泽，清淡雅致，器物丰富。可惜的是，经过唐宋的短暂辉煌之后，越州瓷开始走下坡路。”刘衍清说，“新中国成立之后的1977年，失传了千年的岳州青瓷重新恢复生产，不过,在本世纪初，又因企业改制而停产。”刘衍清告诉特别报道组一行，近两年，由岳阳市的民营企业家发起筹集的岳阳宋瓷文化艺术发展有限公司在传承唐代岳州瓷工艺的基础上，通过对宋瓷最高工艺标准的剖析，重新挖掘岳州瓷器制作风采，希望能够与岳阳茶的生产和地位相匹配。

到了宋代，岳州地区已经成为中国著名的茶区，岳州除了当时的巴陵（今岳阳县）、临湘产茶外，栽培区域已扩展至平江和湘阴。据《宋会要辑稿·茶号》载：南宋绍兴三十二年（公元1162年），湖南八州、府三十四县产茶1180吨，其中岳州府所辖平江、临湘、华容、巴陵4县产茶501吨。

据《隆庆岳州府志》载：“临湘县，贡，茶芽十六斤。方物，茶（龙窖山出，味厚于巴陵，岁贡十六斤），巴陵县，方物，茶（四都，五都）。”到了明代，湖南贡茶以龙窖山茶为主，且品质优良。

说起龙窖山，可以说是岳阳地区古茶区的一个重要遗存点。位于临湘市区东南30公里的龙窖山又名药姑山，是湘茶文化的一个重要发源地。据史料记载，秦灭楚后，生活在鄂西的瑶族先民漂洋过海（瑶民把洞庭湖当做大海），到龙窖山下的“三江口” 地区定居，并开始到山上种植茶树，在瑶民的史诗《千家峒歌》中还有“爱吃香茶进山林，爱吃细鱼三江口”的歌词。现在的龙窖山茶区依旧是中国黑茶的“金三角”。

伴随着茶树的种植，这里也成为湖南茶歌的故乡，成为岳阳茶文化乃至湖南茶文化的重要组成部分。清末秀才武树炳曾创作了一首脍炙人口的《采茶歌》：“泉为井，山为家，古木村墟风雨斜。绕物不种桑与麻，前山后山都是茶。朝朝暮暮勤采摘，卖与商人尽新芽。”除此之外，这里还流传着一些文学价值很高的茶歌，被茶农传唱至今。

2012年6月，岳阳市临湘聂市镇在整修街道下水道时，意外地发现了一块刻于清代的题为《奉宪严示》的花岗石古碑，见证了临湘聂市镇清代黑茶生产兴旺发达，也表明岳阳地区为我国“茶马古道”和“晋商万里茶路”的南方起点之一。岳阳地区“五里八将军”的长寿街，也是茶叶贸易的重要地区，并造就了长寿街河南桥水运码头附近的茶楼酒馆生意兴隆。

说起茶楼的兴盛和发展，不得不提岳阳市区的茶馆文化。岳阳的饮茶习俗已经形成，以茶待客、客来敬茶早已成为习惯，无论是相亲、婚宴还是入洞房，都离不开茶，在岳阳民间，还有“好女不吃两家茶”之说，茶已经是一种信仰。茶馆是当前岳阳的一大特色，7月11日、12日，特别报道组一行随刘衍清沿着岳阳的大街小巷寻找茶文化的痕迹时发现，茶馆已遍布岳阳的大街小巷。据史料记载，岳阳茶馆最早追溯到唐宋时期，一直延续至今不曾间断，并由不断发展壮大的势头，目前已有超过300家茶馆出现在岳阳街头巷尾。

作为茶叶的一个重要产区，岳阳地区不仅能够生产绿茶、黑茶、红茶、黄茶四大类茶，其中属轻发酵茶，距今已有两千多历史的黄茶生产工艺，一直保持至今，加上岳阳市近年来不断加大对黄茶产业扶持的力度，使得天时、地利、人和的岳阳成为了“中国黄茶之乡”，其传承千年的茶文化历久弥香。

寻踪故事：岳阳有条“茶巷子

记者 汪元蒙

一湖洞庭水，满街鱼虾鲜，自然而然地形成了岳阳临湖的鱼巷子；

满城茶叶香，汇聚一条巷，有意无意地造就了名副其实的茶巷子。

在岳阳市临湖的鱼巷子对面，有一条名为“茶巷子”的街道，这条街形成于明朝以前，因茶得名，至今已有几百年历史，见证了岳阳茶文化的流传脉络。

据岳阳本地人介绍，其实，茶巷子原名猪市巷，就是生猪交易市场。清《嘉庆巴陵县志》载：“茶巷，在南门外，又名猪市巷，通观音阁。”这个猪市巷与鱼巷子相对。当时，洞庭湖区各县及湖北的商人运来大批生猪在此交易。来此交易的人需喝茶饮水，住在此处的百姓便开起了茶馆。

猪市与猪屎、猪死谐音，既不吉利，又不文雅。而茶叶显得清淡文雅洁净，人所喜爱。于是，居住在此巷的人们便将猪市巷改为茶巷子。

而当时的茶馆，主要供市场上的贩猪商休息解渴，因此，只是简单摆几张八仙桌子，放几条凳子，泡几壶凉热茶水，再增加点花生糖果之类的副食。后来，茶的花色品种增多，有芝麻豆子茶、菊花茶、姜盐茶、糖茶、红茶、绿茶、黑茶等，有本地的，也有外地的。茶馆里开始摆设躺椅，顾客可坐可躺，可整天泡在里面，且还有人说书唱曲。

新中国成立前后，有人在茶巷子开了一家戏院，作为岳阳地方戏——巴陵戏的演出场所，深受岳阳人民喜爱。自此，来茶巷子看戏的人络绎不绝，连同戏院周围的茶铺生意也越来越红火，茶馆也越开越多，这条巷子也就成为名符其实的茶巷子了。

记者手记：

岳阳茶文化在变与不变中传承

记者 汪元蒙

当茶馆的雏形第一次出现在岳阳街头时，当第一首赞茶之歌在岳阳出现时，当以茶代酒的习俗进入岳阳人的生活时……千百年来，岳阳的茶文化始终在变与不变中传承。

走在岳阳街头，听着陪同我们采访的岳阳日报社同仁讲述从唐至明，无数达官贵人、文人墨客在岳阳楼上烹茗煮茶、把酒临风、抒怀畅饮、对月当歌；听刘衍清描述岳阳普通百姓请茶、闹茶，贩茶、饮茶。看那林立的茶楼、茶馆，观从唐至今的茶具，一切都在变化。唯有杯中的茶水，红的依旧是红的，黄的依旧是黄的。那街、那巷、那人，那楼、那馆、那物，变化的是形式，不变的是茶香。

《汴梁晚报记者万里寻访茶叶路：“黄茶之乡”岳阳 文化历久弥香》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://kaifeng.yuduxx.com/shehui/220418.html，谢谢合作！