开封市“天源面业杯”首届最美厨房展示评比活动启动

推动餐饮单位明厨亮灶　营造百姓放心消费环境 

开封市“天源面业杯”首届最美厨房展示评比活动启动

哪家饭店（含学校、幼儿园食堂）厨房最美，市民可投票 

记者杨柳村报道 从今天起，开封市“天源面业杯”首届最美厨房展示评比活动正式启动。开封网微信公众号和掌上开封微信公众号将以照片形式分期展示我市各家饭店（含学校、幼儿园食堂，以下省略）的厨房状况，粉丝只要投票、评论，就有机会获得开封市天源面业有限公司赠送的天源牌面粉1袋。

不少消费者去饭店消费有个习惯，很留意菜肴特色和就餐环境，而对厨房卫生状况不怎么关心。也有个别饭店喜欢做表面文章，把店堂装修得高大上，而厨房却脏乱差，给消费者食品安全带来隐患。为了推动餐饮行业食品安全社会共治，督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，营造良好消费环境，省食药监局于9月出台了《河南省餐饮服务明厨亮灶建设指导规范》，要求餐饮单位通过采用视频技术、透明展示、厨房开放活动和阳光公示等方式，公开厨房环境、加工过程、清洗消毒、食品原料储存状态等餐饮重点环节。让更多饭店明厨亮灶，让更多消费者到饭店就餐时关注其厨房卫生状况、吃得放心是开封市“天源面业杯”首届最美厨房展示评比活动的目的。

活动主要内容有：1.展示。饭店经营方按照要求提供3张该饭店厨房照片（其中1张须是厨师操作照片），开封网和掌上开封微信公众号对各家饭店厨房照片进行免费展示，每周一期，2月中旬结束。凡在我市城区及县城范围经营的酒店、中餐店、西餐店、特色美食店、学校食堂（含托幼机构）等均可参加活动。2.投票。开封网和掌上开封微信公众号粉丝结合自己的饭店就餐经历可对满意的饭店投票。3.评比。展示期结束后，按照得票多少和饭店类别排名，市食药监局对排名靠前者进行现场核查，最终确定25家最美厨房。4.投诉。在最美厨房展示期间，市食药监局和开封日报报业集团还接受广大消费者对我市餐饮饭店各种违反食品安全法规行为的投诉。媒体记者将把投诉转至食药监部门进行调查处理。5.抽奖。凡在开封网微信公众号和掌上开封微信公众号对该活动信息进行投票、评论的，承办方将在活动结束后随机抽出30名幸运粉丝，由开封市天源面业有限公司向每人赠送1袋天源牌面粉，市食药监局、开封日报报业集团并将其招募为食品安全志愿者。6.表彰。市食药监局、开封日报报业集团将在3月中旬召开现场会，对获得最美厨房称号的饭店进行表彰。

本次活动由市食药监局、开封日报报业集团主办，开封日报、汴梁晚报、开封网、掌上开封、开封手机报、开封市餐饮行业协会承办，开封市天源面业有限公司对此次活动大力支持，特别予以冠名协办。

本次活动咨询、投诉电话：13938636061；市食药监局投诉热线：12331。欲参加展示的饭店，其经营者可通过2457383598@qq.com或通过添加13938636061微信号传送照片。

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