开封市首届“百家餐饮名店”评选活动第二场单项比赛招牌菜大赛举行

全媒体记者徐娟报道 昨日，开封市首届“百家餐饮名店”评选活动第二场单项比赛招牌菜大赛在花好月圆酒店举行。来自我市餐饮行业的28家品牌饭店参加了比赛。

在此次招牌菜大赛中，开封市花好月圆酒店、休里老馆子、第一楼寺后街店获得一等奖；第一楼森林半岛店、第一楼西区店、开封市东京艺术中心有限公司楼中楼饭店、动物园咖啡、开封建业铂尔曼酒店获得二等奖；豫锦园酒店、杞县东京博园生态农业开发有限公司、开封中州国际饭店、祥符区万和盛世酒店、杞县一品温泉酒店娱乐有限公司、老村寨珠玑巷店、开封梅园大酒店获得三等奖。

据悉，此次招牌菜大赛评委团由市商务局副局长孟粉荣、市商务稽查支队支队长赵保现等专家评委，以及在开封日报报名的热心读者中抽取的大众代表评委共计30人组成，按照“口感有质地、作品有文化、团队有协作、外观有美感、服务有品位”的评分标准对每家参赛饭店的热菜、凉菜分别打分。此外，著名书法家史根之和陈阳晔还现场挥毫泼墨，为获奖单位赠送书法作品。本场大赛的活动主旨是进一步挖掘餐饮内涵，展示古城文化，提升行业品位，促进全面规范，为客观、公正、准确评选“百家餐饮名店”搭建展示平台，同时将通过大赛评选出开封餐饮行业的“十大招牌菜”。

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