谷雨：春季的最后一个节气

不风不雨正晴和，正好清明连谷雨。谷雨时节，正是绿肥红瘦、柳絮飞落、樱桃红熟季。“清明断雪，谷雨断霜”，市气象局副局长仝文伟说，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于农作物的生长。

家住苹果园小区的李昆顶先生，老家在周口市太康县。他说自己上初中时，学校每到这个时候都会开展“谷雨时节学农事”活动，通过农耕文化讲座、五谷图制作把各种农作物的种子拿进课堂，教学生认识种子、探究植物生长的规律，向学生介绍谷雨节气的由来和农耕习俗等知识，让学生近距离感受传统的农耕文化。谚语也说“谷雨前后，点瓜种豆”。

我们北方有谷雨节气吃香椿的习俗。谷雨前后，香椿树萌发嫩芽，这时的香椿醇香爽口、营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿的食用历史已逾千年，汉代即已遍布大江南北，从达官贵人到布衣百姓均可享用。河南大学文学院古典文学研究生马天成说，袁枚所著的《随园食单》中所载香椿拌豆腐，“到处有之，嗜者尤众”。

谷雨前后，牡丹花开，因此牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，每逢谷雨，各地都有观赏牡丹的盛会。入夜，观游一天的人们便悬灯宴饮，人们称之为“牡丹花会”。

我市医学专家表示，由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，是神经痛的高发期，因此人们要防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。如果已有“湿邪”侵入，在日常饮食中，可增加一些利水渗湿的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米等。此时，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，是身体补益的好时机，应适时进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补。应根据个人体质，食用一些益肝补肾的食物。

仝文伟说，风大沙多是这一时段的显著特点，人们应尽量避免在浮尘天气进行户外活动，外出时尽可能选择浮尘较轻的时段，并戴口罩或用纱巾蒙头；多喝水，适当多吃些清肺、润肺的食物。此外，谷雨前后，杨花柳絮随风舞，很容易引起鼻痒、鼻塞、咳嗽和皮肤过敏等症状，户外活动时要做好防护。

市农林局种植业科科长娄威说，谷雨时节气温偏高，阴雨频繁，易造成吸浆虫、赤霉病等小麦病虫害的发生和流行，希望农民朋友多加注意。

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