开封市“功勋豫菜大师”“十大名厨”“优秀厨师”评选活动启动

全媒体记者杨柳村报道 记者昨日从市商务局获悉，根据我市“文化+餐饮”的工作要求，紧紧围绕评选“开封市百家餐饮名店”和培育名店、名吃、名厨的餐饮业整体目标，市商务局、市餐饮行业协会决定开展“功勋豫菜大师”“十大名厨”“优秀厨师”评选活动，即日起开始接受报名。

据介绍，“功勋豫菜大师”由个人申报，“十大名厨”由餐饮单位根据申报条件推荐候选人，实行个人申报，单位推荐。报名人员由评选活动领导小组和评审专家组进行初评，专家组对“功勋豫菜大师”的评定，主要是对照申报条件及个人申报表进行考察评定。入选者将参加现场厨艺比赛表演活动。对“十大名厨”的评定，通过举办两场比赛并进行打分评定，由领导小组决定最终入选人员。没有当选“十大名厨”的参评者将获得“开封市优秀厨师”称号

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