遇茶爱茶 与茶结缘三十多年

在当今生活、工作越来越快的节奏中，空闲之余品饮好茶，闻芬芳甘醇，沉思聆听梵音，让焦灼心情在茶香中沉淀，是一件令人愉悦的意境和情调。与茶的偶然相遇，使焦晓颖受到命运的感召，从此投身茶行业，并成为拥有多个国家最高级别从业证书的茶艺师、评茶员、茶艺技师。近日，记者来到焦晓颖家，听她诉说她与茶的不解之缘。

偶然与茶结缘

谈起自己对茶和茶文化的认识，焦晓颖说要追溯到1994年。那一年，一位从台湾来的朋友到河南大学家属院拜访一位故友，并邀请她一同前往。“到了朋友家，只见他展开一套随身携带的精致的小茶具，泡了台湾的冻顶乌龙与大家一起分享。”焦晓颖说，当时身边很少有人这样喝茶，因此印象特别深刻，不管是朋友使用的茶具还是冻顶乌龙，至今都让她记忆犹新。

从1994年初次接触到茶之后，焦晓颖对茶有了初步印象。但之后4年内她并没有再接触到茶，直到1998年。1998年前后，焦晓颖经常到北京谈生意，在北京的日子里，朋友们每天都安排酒摊儿招待她。“北京的朋友性格豪爽，交友、做生意都喜欢用酒来说话。”焦晓颖说。自然，喝酒应酬成了她每天工作的常态。时间一长，她受不了。后来，朋友们就带着她去喝咖啡，但苦涩的咖啡也非她喜欢的饮品，更喝不惯。

其中一位朋友看焦晓颖不喜欢咖啡，于是就开车带她去了一个影视人自己开的私人茶坊。进入茶坊，焦晓颖瞬间被安静的氛围吸引住了。“那一次，茶坊的老板亲自给我们泡茶喝，我发现自己不仅喜欢茶坊的环境，还喜欢茶。”焦晓颖坦言，她在北京出差4天，其中3天都在茶坊泡着，尝遍了这位茶人所存的各种茶品，当时“印象最深的是一款名为‘兰贵人’的茶，不仅名字好听，喝过之后还唇齿留香。其次是‘大红袍’‘铁观音’‘香片’等名茶。”

从喝酒到喝茶

焦晓颖说，在北京她不仅喝到了好茶，而且在喝茶聊天的轻松氛围中，生意也谈好了，她特别喜欢那样的环境。北京出差回来之后，她对自己喝过的茶念念不忘，对茶坊的环境念念不忘。在小小树根茶桌旁，在大榕树下，她坐着喝茶，那种满口生香的感觉让她非常惊喜。也许是朋友冲泡的茶味道太好，又或许是夕阳透过玻璃窗洒落下来，恰好映照在朋友泡茶的优雅姿态上，她觉得眼前的一切美极了，一种似乎与生俱来的亲切感将她与茶连接在一起。但是回到开封后，她发现根本找不到一个这样能轻松聊天的地方。

于是，1999年焦晓颖购买了一间门面房，专门从事茶艺。焦晓颖对记者说，当时她不懂什么茶艺，更不懂茶味茶香，也许这就是与茶有缘吧。开了茶艺馆之后，焦晓颖便去了北京，在朋友开的“五福茶艺馆”学习识茶、认茶、冲茶、泡茶等。学习之后，她不仅将所学运用到自己的茶馆中，还摸索编排了很多茶艺表演，一边讲茶一边泡茶。她将《三国演义》中的桃园结义、草船借箭等和《红楼梦》中的故事情节编排到自己的茶艺表演中，每一个表演都从摆杯开始。

焦晓颖说，当时开封有限电视台就在她的茶艺馆旁边，由于茶艺馆环境雅致，电视台经常到她那里拍片取景。

从学茶到懂茶

谈到从学茶到懂茶的过程，焦晓颖提到了她的老师陈文华先生，因为陈文华让她从单纯对茶的热爱上升到专业水平。焦晓颖回忆说，2001年，陈文华到开封参加菊花文化节，来到她的茶艺馆后感到意外和吃惊，他没有想到在这座城市还有一个这么高雅的茶艺馆和爱茶的人，而且茶艺馆茶艺冲泡水平还很高。“‘为什么不去考茶艺师呢？’这是当时陈文华问我的一句话。”焦晓颖说，当时陈文华先生在江西开办了中国第一个女子茶艺师培训学院，由于知道得太晚了，她没能赶上第一届女子茶艺师培训报名。等到2002年第二届女子茶艺师培训开始，焦晓颖便报了名，到江西南昌学习并参加全国统一考试，当时她不仅一个人去，还带了4个女孩一起去，顺利考取了茶艺师，她们是河南省最早的一批茶艺师。

后来，通过不断的学习提高，焦晓颖又拿到了国家评茶员、茶艺技师等多个含金量十足的从业证书。在她看来，茶和茶文化博大精深，需要不断学习和提高，所以每次出差，她不仅去拜访当地的著名茶人，还买回一大堆茶方面的书籍。到后来，她专门在店里装修出一间能容纳40多人的房间，并把这个房间命名为“养心阁”，供自己和朋友读书学习。“喝茶不仅具有保健功能，也是现代人释放压力和交流的平台。茶道精神不仅在于喝，当你身心融进，你会发现收获会更多。”在焦晓颖心中，已经把推广茶文化当作了自己的责任。为了宣传推广茶文化，焦晓颖带着茶馆的茶艺师多次走进社区进行茶艺表演，向社区居民普及茶文化。除此之外，她还先后举办了开封首届少儿茶艺培训和首届茶文化节，并多次受邀到郑州星级酒店进行茶艺培训。

焦晓颖说，通俗地讲，茶文化是与茶相关的文化，其载体是茶，文化得以宣传，首先应该是让更多的人认识载体，认识茶，在逐步的认识过程中建立一种兴趣，一种喜爱；茶艺师只有通过不断的学习，提高自身的素质，更多地掌握茶文化知识，才能在工作中进一步推广茶文化。“人品如茶，茶品如人。人要尊崇中国传统文化中的天道，我就是把天道当作茶业的第一准则。”焦晓颖始终严格要求自己，因为她发现茶并非一般的饮品，所以她从来不把茶当作挣钱的工具，只是想让顾客买到真正的好茶。“卖好茶、喝好茶、交好友”这是焦晓颖的做事准则，也是心中的梦想。

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