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开封首届百姓眼中的金牌餐饮企业(厨师团队)、明星厨师评选活动启动打造名厨开封 建设文化名城

[摘要]全媒体记者杜趁义 徐娟报道 为进一步挖掘和弘扬开封饮食文化,彰显开封名厨风采,助力打造名厨开封、建设文化名城, 开封日报报业集团联合开封市餐饮协会和开封市豫菜文化研究会,面向全市餐饮企业,推出开封首届百姓眼中的金牌餐饮企业(厨师团队)、明星厨...

全媒体记者杜趁义 徐娟报道 为进一步挖掘和弘扬开封饮食文化,彰显开封名厨风采,助力“打造名厨开封、建设文化名城”, 开封日报报业集团联合开封市餐饮协会和开封市豫菜文化研究会,面向全市餐饮企业,推出开封首届百姓眼中的金牌餐饮企业(厨师团队)、明星厨师评选活动。即日起,活动全面正式启动。

本次活动由开封日报报业集团主办,开封市餐饮协会、开封市豫菜文化研究会提供支持,旨在“弘扬豫菜饮食文化、彰显开封名厨风采”,进一步引导、激活餐饮消费,促进豫菜饮食文化的传承,提升旅游餐饮行业的整体素质,促进我市旅游行业综合协调发展。

本次评选分为团队和个人两大类,团队包括酒(饭)店与行政总厨或厨师长为首的厨师团队两种形式,个人包括烹调师和面点师两个项目,本着公开、公平、公正和自愿原则,凡在开封市餐饮行业内具有一定知名度和影响力,具有一定的品牌意识,无消费者投诉和不良记录,且消费者口碑和信誉良好的餐饮企业和以行政总厨、厨师长为首的厨师团队;外地开封籍人士开办的餐饮企业和以开封籍人士为行政总厨、厨师长的厨师团队;开封市(籍)菜肴烹调高手,名厨,大师和面点、特色小吃制作者,能手等均可免费报名参加,支持单位、市民也可推荐。

报名结束后,活动组委会将报名团队和个人在《开封日报》《汴梁晚报》刊发,并通过两报官方微信公众号推送,由市民投票,消费者评选。根据投票结果,活动组委会同时依据媒体调查、读者反映和市相关职能部门检查登记等情况,进行综合评价,最终确定评选结果名单,分别授予开封首届百姓眼中的金牌餐饮企业(名厨团队)和开封首届明星厨师称号,颁发奖杯和证书,其事迹陆续在《汴梁晚报》《汴味食尚》版上展示。


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