开封首届百姓眼中的金牌餐饮企业（厨师团队）、明星厨师评选活动启动打造名厨开封 建设文化名城

全媒体记者杜趁义 徐娟报道 为进一步挖掘和弘扬开封饮食文化，彰显开封名厨风采，助力“打造名厨开封、建设文化名城”， 开封日报报业集团联合开封市餐饮协会和开封市豫菜文化研究会，面向全市餐饮企业，推出开封首届百姓眼中的金牌餐饮企业（厨师团队）、明星厨师评选活动。即日起，活动全面正式启动。

本次活动由开封日报报业集团主办，开封市餐饮协会、开封市豫菜文化研究会提供支持，旨在“弘扬豫菜饮食文化、彰显开封名厨风采”，进一步引导、激活餐饮消费，促进豫菜饮食文化的传承，提升旅游餐饮行业的整体素质，促进我市旅游行业综合协调发展。

本次评选分为团队和个人两大类，团队包括酒（饭）店与行政总厨或厨师长为首的厨师团队两种形式，个人包括烹调师和面点师两个项目，本着公开、公平、公正和自愿原则，凡在开封市餐饮行业内具有一定知名度和影响力，具有一定的品牌意识，无消费者投诉和不良记录，且消费者口碑和信誉良好的餐饮企业和以行政总厨、厨师长为首的厨师团队；外地开封籍人士开办的餐饮企业和以开封籍人士为行政总厨、厨师长的厨师团队；开封市（籍）菜肴烹调高手，名厨，大师和面点、特色小吃制作者，能手等均可免费报名参加，支持单位、市民也可推荐。

报名结束后，活动组委会将报名团队和个人在《开封日报》《汴梁晚报》刊发，并通过两报官方微信公众号推送，由市民投票，消费者评选。根据投票结果，活动组委会同时依据媒体调查、读者反映和市相关职能部门检查登记等情况，进行综合评价，最终确定评选结果名单，分别授予开封首届百姓眼中的金牌餐饮企业（名厨团队）和开封首届明星厨师称号，颁发奖杯和证书，其事迹陆续在《汴梁晚报》《汴味食尚》版上展示。

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