市领导调研督导食品安全工作

全媒体记者尹杰报道 12月21日上午，副市长郑中华带领市食药监局、市教育局负责人，前往我市部分学校和配餐公司调研督导食品安全工作。

郑中华一行先后来到顺河回族区和城乡一体化示范区，走进一所小学和两家配餐公司进行调研督导。在学校，郑中华详细查看了配餐登记记录，询问学校负责人有关师生午餐配送的品种、质量、卫生、留样等情况，与学校负责人及教师进行交流。随后，郑中华又来到两家配餐公司，实地查看餐品生产的整个流程，并着重了解查看了食品原料库房和餐具洗消间的管理运行情况，还现场观看了市食安所工作人员抽检蔬菜、食用油等原料样本并进行快检的过程。

调研督导中，郑中华指出，集中配餐作为新兴行业，为后勤社会化提供了有力支持和保障。但集中配餐服务范围广、服务人群数量庞大，具有一定的食品安全风险，因此应成为食品安全监管的重中之重。各配餐生产企业要将食品安全视为企业生命线，高度自律，落实制度，加强管理；政府监管部门要各负其责，针对配餐行业特点有针对性地制定管理制度，加大监管力度，确保集体用餐配送单位食品原料采购、加工制作、分餐配送等全过程食品安全可控，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。

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