发布时间：2017-04-27 08:32 我要投稿
彭祖是中国烹饪界公认的始祖，相传在尧之时，彭祖因擅烹饪野鸡汤，得到帝尧的赞赏而受封，为其在徐州一带建立了大彭氏国。因此，徐州成为了中国烹饪文化的发源地，饮食文化源远流长。徐州的菜点秉承大彭风味，制作考究、风味独特，自成体系，到徐州旅游必须要品尝一下这里的美食。
富国街（近夹河街）的田记是徐州干煸风潮的引领者，而富国街的老地方十几年依然生机勃勃，夹河街的高家庄私房菜，能在小馆子里做出徐州味，青年路小学对面的冯天兴烧鸡是徐州有名的老字号，博爱街的九斤龙虾店是来自市井的龙虾老店，丰储街东头还有一家看心情出摊的贾汪羊蹄，但要想吃上一顿老火锅，可以选择兵马俑路上的老北京涮肉。
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