市政府表彰荣获“百家餐饮名店”称号的22家饭店和荣获“十大名厨”称号的12名厨师切实提升开封餐饮品位

全媒体记者杨柳村报道 昨日下午，市政府召开表彰大会对荣获开封市首届“百家餐饮名店”称号的22家饭店和“十大名厨”称号的12名厨师予以表彰。市领导张松文、刘震、赵洁出席。

为弘扬中华餐饮文化，提升我市形象，根据我市“文化+餐饮”的专项行动要求，今年1月，由市商务局牵头组织“百家餐饮名店”评选活动，按照文化特色、饮食文明、食品质量、服务接待、经营管理的标准，通过实地考察、现场体验、厨艺比赛、展台评分、餐饮文化、群众投票、明察暗访、专家评审等多个环节进行评选，最终第一楼等22家饭店上榜。在首届“百家餐饮名店”评选的同时，市餐饮业协会还组织开展了开封市首届“十大名厨”评选活动，通过理论考试、厨艺比赛等环节，王海波等12名厨师获得开封市“十大名厨”称号。为了表彰开封老一辈优秀厨师对开封豫菜的传承和餐饮业发展作出的贡献，市餐饮业协会还评选出14名功勋豫菜大师。

张松文代表市政府勉励这些获奖单位及个人再接再厉，和全市所有餐饮界人士一起为切实提升开封餐饮品位和环境作出更大贡献。

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