忙碌的“舌尖把关人”

发布时间：2018-05-08 09:37 来源:豫都网我要投稿

[摘要]喷香诱人的香肠熏鸡、五颜六色的瓶装饮料，装潢喜庆的零食礼包摆在超市的醒目区域，提醒人们该备年货了。 1月2日上午，身着制服佩戴胸卡的食安监管人员来到大商新玛特超市，在超市值班经理的陪同下抽取了一箱盒装奶，一袋火腿香肠，准备送到检验机构进行第三...

喷香诱人的香肠熏鸡、五颜六色的瓶装饮料，装潢喜庆的零食礼包摆在超市的醒目区域，提醒人们该备年货了。

1月2日上午，身着制服佩戴胸卡的食安监管人员来到大商新玛特超市，在超市值班经理的陪同下抽取了一箱盒装奶，一袋火腿香肠，准备送到检验机构进行第三方质量检验。他们是龙亭区食药监局和午朝门食安所的工作人员，作为全市食品安全网络最基层的“网眼”单位，他们是辖区内食品安全一线的把关人。一同参加值班巡查的龙亭区食药监局局长王小夙说：“大商新玛特超市是午朝门所辖区里最大的综合超市，生鲜熟食品种多，是我们日常监管的重点。”

检查了超市的食品经营许可证、食品从业人员健康证，仔细核实过超市提供的电子台账和相关票据凭证后，午朝门食安所工作人员郭斌满意地点点头。他把这次检查的情况登记在日常巡查表上。没走几步，他又拐回去叮嘱值班经理：“‘双节’期间促销活动多，千万不要让快到期的食品趁着促销的机会上架。”干了11年食品安全工作，他早已对超市节日前的食品安全风险点了如指掌。

离开超市，王小夙和该局副局长郑明立又赶往清明上河园，与大兴食安所的工作人员会合，准备检查清明上河园的小吃街东京食坊。“清明上河园里开辟了食安监管‘绿色通道’，执法人员凭证件可以随时进入景区进行食品安全检查。在清明上河园的配合下，小吃街的30家商户采用了‘五彩巾’。” 走进一家小吃店，大兴食安所的工作人员蒿利娅指着后厨墙上挂着的5条彩色毛巾说，“不同颜色的毛巾对应洗手、擦洗厨具、擦洗灶具、擦洗餐具、擦桌功能，避免‘一条毛巾用到底’造成的交叉污染隐患。”

一排店面检查下来，早已过了饭点。“龙亭区食安监管人员不到40人，可是区里有几千家餐饮流通商户，还有机关、景点、医院、学校等为数不少的单位食堂以及200多家药店、化妆品店，日常监管任务非常繁重。节假日全员上阵值班巡查是我们的常态。”王小夙笑着说。