市食药监局加强中、高考期间餐饮服务食品安全监管确保考生饮食安全

全媒体记者杨柳村报道 中、高招考试临近，目前正值炎热高温天气，是食源性疾病易发多发时节，为有效防控食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保广大考生饮食安全，市食药监局进一步加强中、高考期间餐饮服务食品安全监管。

连日来，在市食药监局的部署下，各县、区食药监局执法人员冒着高温、放弃节假日，深入各自辖区的考点学校食堂、考务人员和考生集中食宿点及其周边餐饮服务单位、考生集体用餐配送单位进行全面检查，重点检查餐饮服务许可和从业人员管理情况，食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况，是否存在超范围、超负荷经营现象等。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，执法人员当场责令其限期整改。执法人员还要求这些餐饮服务单位进行自查自纠，严格落实各项餐饮服务食品安全管理制度，建立健全防范措施，杜绝加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜和制售凉菜等行为。

市食药监局餐饮管理科科长马双阳昨日告诉记者，中高考期间，学生的饮食安全非常关键，因此，考生及家长也应在饮食上多加注意，不食用生冷食品、不洁食品和过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不在流动摊贩购买食品。

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