忙碌在蒜田

5月28日8时30分，杞县葛岗镇花西村南头的蒜地里，张广勇夫妇正在麻利地收着自家地里的大蒜。从4点多走出家门到现在，他们一直在田间劳动着。“干活趁早，凉快！能多干些！”张广勇说。看着他们手中熟练翻飞着的刨蒜用的小铲子，记者也申请体验一把。

“你得一手提着蒜秸，在离根部10厘米左右的位置下铲儿，速度要快，这样省力，用铲头把大蒜从地里撬出来。”张广勇边说边示范。在他手中看似行云流水的简单动作，等到记者干起来才感觉原来并不容易，下铲儿的距离和角度很难拿准，稍有不慎就会戳到蒜身。蒜身一破，这头蒜基本上就卖不出去了。通过张广勇不断讲解，记者动作熟练起来，看着把大蒜整整齐齐地码成一堆儿，心里也有些许成就感。

不过就是短短的一会儿，攥着铲子的手掌下方就有股要起水泡的“冲动”。听记者说起手掌，张广勇的妻子伸出右手，一个西瓜子大小的水泡在她的手掌上格外醒目。张广勇揉着跪在地上的膝盖说，他的双腿已经疼了好几天，就是每天跪在地里收大蒜的结果。他们两个人要用3天至4天才能将一亩地的大蒜收完。今年他们种了7亩大蒜，已经在地里干了10多天。这两天在江浙一带打工的儿媳妇和女儿都请假回来帮忙，有了年轻人的帮助，他们的进度快了很多。

蒜田里，蒜农们带着帽子，或穿长袖上衣，或带袖套，全身上下捂得严严实实。烈日下，随着温度的上升和太阳的炙烤，人们体内的水分就感觉像拔干一样。“我们5个人，每天至少喝一件矿泉水。”张广勇抹了一把额头的汗水说。“你们这么忙，吃饭问题怎么解决呢？”记者问。“早上喝点汤，吃点馒头；中午吃面条；晚上吃剩面条，再拌个黄瓜，这样就解决问题了。”张广勇笑着说。

坐在地头，张广勇的女儿和儿媳妇用小铡刀切去蒜须和蒜秸秆，开始晾晒大蒜。

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